CARÁTULA DE ASIGNATURA
SANTA FE II

NOMBRE DE LA ASIGNATURA HSS CRÉDITOS
LAB. EXPERIMENTAL EN BIOTECNOLOGÍA
  SIGLA TEÓRICA  
 
0
 
0
 
IQ382
PRÁCTICA  
X
4
 
4
COORDINACIÓN   PRERREQUISITOS     TOTAL
4
 
4
INGENIERÍA QUÍMICA
 
1569 SEPARACIÓN DE PRODUCTOS BIOLÓGICOS


OBJETIVOS GENERALES: al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Aplicar el método científico o ingenieril para la realización de un trabajo experi-
mental relacionado con un proyecto de investigación o industrial.
2. Desarrollar un trabajo a nivel laboratorio en donde el alumno aplique algunos
conceptos básicos relacionados tanto con la ingeniería bioquímica como la inno-
vación y el desarrollo biotecnológico.
3. Presentar en forma oral y escrita los resultados del proyecto realizado.

TEMAS PRINCIPALES:

1. Montaje de metodoogías y técnicas analíticas.
2. Producción de enzimas.
3. Producción de biomasa.
4. Producción de otros metabolitos.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL O BÁSICA:

1. Box, G.E.P., W.G. Hunter y J.S. Hunter. Estadística para investigadores. Introduc-
ción al diseño de experimentos, análisis de datos y construcción de modelos. Ed.
Reverté. España. 1988.
2. Wang, Daniel et. al Fermentation and Enzyme Technology. Wiley-Interscience.
USA. 1979.
3. Wiseman, A. (Ed.) Handbook of Enzyme Biotechnology. Ed. Ellis Horwood. U.K.
1985.
4. Newway, J.O. (Ed). Fermentation Process Development of Industrial Organisms.
Marcel Dekker. 1989.





 
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COMITÉ DE PLANES DE ESTUDIO