OBJETIVOS GENERALES: al finalizar el curso el alumno será capaz de:
Proporcionar al alumno una experiencia a práctica en ciencia y tecnología de alimentos, mediante la realización de un conjunto de actividades circunscritas en la definición de PERFIL DEL EGRESADO de esta licenciatura, con base en un programa aprobado por el departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos en cualquiera de las siguientes modalidades.
a) Estancia en una industria de alimentos (preferentemente micro, pequeña o mediana industria).
b) Participación en un proyecto de investigación en alimentos del departamento.
c) Participación en un proyecto del programa universitario. Servicios y desarrollo tecnológico, en el área de alimentos.
d) Asesoría y servicio a la micro y pequeña industria.
|