CARÁTULA DE ASIGNATURA
SANTA FE II

NOMBRE DE LA ASIGNATURA HSS CRÉDITOS
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
  SIGLA TEÓRICA  
 
0
 
0
 
IQ279
PRÁCTICA  
X
2
 
2
COORDINACIÓN   PRERREQUISITOS     TOTAL
2
 
2
QUÍMICA
 
3797 LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
2693 QUÍMICA ORGÁNICA


OBJETIVOS GENERALES: al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Aislar carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos de fuentes naturales.
2. Llevar a cabo reacciones de identificación de estas biomoléculas.
3. Identificar las principales propiedades físicas y químicas de estas biomoléculas en base a sus estructuras químicas.


TEMAS PRINCIPALES:

1. Aislamiento e identificacion de carbohidratos.
2. .Aislamiento e identificacion de lípidos simples y complejos.
3.. Aislamiento e identificacion de proteínas.
4. Aislamiento e identificacion de ácidos nucléicos.
5. Técnicas de purificación de estas biomoléculas.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL O BÁSICA:

L. Williams y K. Wilson. Principios y técnicas de bioquímica experimental. Barcelona: Omega, 1981.
Plummer D.T.. An Introduction to Practical Blochemistry. Engrand: McGraw-Hill, 1987.
R. Maney y Fonto.. Prácticas de bioquímica. México: Alhambra, 1982.
S. T.J. Braum y W.R. Bowen. Excercises in Organic and Biological Chemistry. USA: McGraw-Hill, 1980.





 
DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO QUE IMPARTE LA MATERIA
 
COMITÉ DE PLANES DE ESTUDIO