CARÁTULA DE ASIGNATURA
PLAN 2004

NOMBRE DE LA ASIGNATURA HSS CRÉDITOS
SEPARACIÓN DE PRODUCTOS BIOLÓGICOS
  SIGLA TEÓRICA  
X
4
 
8
 
QI023
PRÁCTICA  
 
0
 
0
COORDINACIÓN   PRERREQUISITOS     TOTAL
4
 
8
INGENIERÍA QUÍMICA
 
1568 INGENIERÍA BIOQUÍMICA


OBJETIVOS GENERALES: al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Valorar la importancia técnica y económica de la separación y purificación de productos biológicos en la industria.
2. Manejar los conceptos teóricos y prácticos relacionados con las operaciones unitarias de separación en el área de la biotecnología.


TEMAS PRINCIPALES:

1. Introducción a la separación y purificación de productos.
2. Pretratamientos físicos y químicos.
3. Concentración celular (centrifugación, filtración).
4. Ruptura celular y remoción de restos celulares (lisis, homogeneización).
5. Concentración de productos biológicos (precipitación, filtración, evaporación).
6. Etapas finales de purificación del producto (cromatografía, secado).






BIBLIOGRAFÍA GENERAL O BÁSICA:

Krijgsman, J. #Product recovery in bioprocess technology=. Oxford: Buttrworth-Heinemann Ltd., 1992.
Asejno, J. A. ed. #Separation processes in biotechnology=. New York: Marcel Dekker, 1990.
García, A. # Bioseparation process science.= U.S.A.: Blackwell Science Inc., 1999.
Laurence, R. ed. #Engineering process for bioseparations=. Oxford: Buttworth-Heinemann Ltd., 1994.
Mikelcic, J.# Fundamentos de ingeniería ambiental.= México: Limusa-Willey, 2001.





 
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COMITÉ DE PLANES DE ESTUDIO