CARÁTULA DE ASIGNATURA
PLAN 2004

NOMBRE DE LA ASIGNATURA HSS CRÉDITOS
DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE LA HOSPITALIDAD
  SIGLA TEÓRICA  
X
4
 
8
 
AH018
PRÁCTICA  
 
0
 
0
COORDINACIÓN   PRERREQUISITOS     TOTAL
4
 
8
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
 
20717 SEMINARIO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
20885 FINANZAS CORPORATIVAS II
20915 TALLER DE NEGOCIACIÓN Y CONFLICTO


OBJETIVOS GENERALES: al finalizar el curso el alumno será capaz de:

1. Evaluar las funciones estratégicas de la dirección en las empresas de la hospitalidad.
2. Utilizar las herramientas de gestión para la dirección de empresas de la hospitalidad.
3. Interpretar el papel de las empresas de la hospitalidad en el contexto de la globalización.

TEMAS PRINCIPALES:

1. La dirección estratégica y sus retos en las empresas de la hospitalidad.
2. Los procesos para la toma de decisiones en empresas de la hospitalidad.
3. El liderazgo en la dirección de empresas de la hospitalidad.
4. La integración de equipos de trabajo en la dirección de empresas de la hospitalidad.
5. La motivación y el desarrollo de competencias en las empresas de la hospitalidad, para un mundo globalizado.
6. El futuro globalizado y su impacto en las empresas de la hospitalidad.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL O BÁSICA:

Madrigal Torres, Berta. #Habilidades directivas.= México: Ed. McGraw-Hill, 2002.
Diez de Castro, Emilio, Julio García de Junco, Francisca Martín, y Rafael Periañez. #Administración y dirección.= México: Ed. McGraw-Hill, 2001.
Zapico Medina, Ramón. # Los pecados del ejecutivo.= México: Ed. Trillas, 2000.
Johnson. Gerry, y Kevan Scholes. #Dirección estratégica=. 3a. ed. Madrid: Prentice Hall, 1996.





 
DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO QUE IMPARTE LA MATERIA		  
COMITÉ DE PLANES DE ESTUDIO