1. Planear proyectos de envases y embalaje estableciendo alternativas viables, tanto desde el punto de vista tecnológico, como económico.
2. Determinar la función de empacotecnia en una empresa, permitiendo una decuada administración de los almacenes y protección de los productos durante su traslado y distribución.
3. Utilizar la conservación, protección y distribución de productos manteniendo la competitividad y una sana posición operativa y financiera de los negocios en la toma de decisiones.
4. Utilizar métodos de determinación y predicción de vida de anaquel-útil de productos alimentarios, identificando los tipos de deterioro y la cinética de degradación.
5. Estimar la vida útil de los productos alimentarios a través de métodos microbiológicos, fisicoquímicos y de evaluación sensorial.